A partir de hoje o pão que se come no país passa a ter menos sal...Efectivamente, entra em vigor a determinação oficial que fixa em 14 gramas de sal por quilo de pão, o máximo permitido. Em Portugal, o consumo de sal chega ao dobro da quantidade recomendada como máximo pela OMS e acredita-se que esta medida para o pão irá ajudar a reduzir o pernicioso hábito que, como se sabe, é responsável pela tensão alta do sangue, com todos os perigos que daí advêm para a saúde...Todavia, os industriais de panificação estão revoltados contra o que chamam de concorrencia desleal que a lei permite aos substitutos do pão nos pequenos almoços - cereais e similares -. que chegam a ter cinco vezes mais sal do que o pão mas não estão abrangidos por esta legislação limitativa...A ser assim, parece-nos evidente que alguém meteu a pata na poça, mais uma vez!
-o-
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