[6613] - GOURMET...

POLVO GRELHADO SOBRE BROA

COM BATATA DOCE

 

Modo de Preparação

1. Coza o polvo em água, sal e cebola. Deixe arrefecer, corte os tentáculos no sentido longitudinal e grelhe num grelhador untado com azeite. Coza as batatas, escorra, embrulhe-as em folha de alumínio e leve-as ao forno cerca de meia hora.
2. Leve o azeite ao lume com o dente de alho descascado. Quando estiver bem quente junte um raminho de orégãos e desligue.
3. Sirva o polvo sobre uma fatia de broa de milho regado com o azeite quente aromatizado e com a batata doce assada no forno em papelote.

 

Para 4 pessoas - 1 polvo grande; 4 batatas doces; 4 fatias de broa; 1 cebola; 1 dente de alho; q.b. de azeite, sal e oregãos. Tempo de preeparação - 90 minutos! BOM APETITE...

 

Receita dedicada ao amigo Adriano Lima