Do ENDRO, podem ser usadas as folhas frescas ou as suas sementes que conferem um sabor forte, picante e apetitoso aos alimentos. Apresenta quantidades de ácidos gordos importantes para o bom funcionamento das funções cognitivas e cardíacas e compostos fenólicos.
Propriedades terapêuticas - Facilita a digestão, indicado para situações de insónia, soluços, diarreia, distúrbios menstruais, distúrbios respiratórios, cancro e também para um bom estado de saúde oral.
Usos culinários - Usado na preparação de arroz, sopas, saladas, peixes...
-D.Geral de Saúde.
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