*
SALADA DE ATUM E TOMATE
*
Ingredientes:
- 300 Grs. de batatas para cozer;
- 300 Grs. de ervilhas congeladas;
- 300 Grs. de atum em conserva;
- 4 Tomates;
- 2 Cebolas;
- 2 Colheres de sopa de vinagre;
- 3 Idem, de azeite;
- Pimenra branca;
- Sal;
- Açúcar;
- Salsa picada.
*
Preparação:
*
- Cozer as batatas c/ casca (não deixe que se desfaçam...). Cozer as ervilhas em pouca água temperada com sal durante 3 a 4 minutos para ficarem estaladiças. Escorra e passe por água fria. Lave e seque os tomates e corte-os em oitavos. Descasque e corte as cebolas em cubinhos. Desfaça o atum bem escorrido em pedaços não muito pequenos. Bata o vinagre, o sal, o açucar e a pimenta. Junte o azeite, misture bem e deixe repousar. Descascar as batatas, deixar arrefecer um pouco, cortar em cubos e juntar aos restantes ingredientes. Temperar, deixar repousar durante duas horas. Decore com a salsa picada e...bom apetite!
Parceiro, sempre gostei e faxo regularmente arroz c'atum e sabes muito bem que a vida de um estudante baseia-se num arroz com todas, mas tem um aparte...e' que nunca espermentei com axucar!...????.
ResponderEliminarManuMoreno
Kel Abxom Di Kuraxom!!!
Meu caro: na cozinha europeia e nos pratos em que haja razoáveis quantidades de tomate, mandam os chefs que se utlize um pouco de açucar, precisamente para neutralizar o excesso de acidez do tomate...Para a próxima, experimente mas não esqueça que normalmente bastam cinco gramas de açucar para o efeito.
ResponderEliminarUm abraço
Sempre a aprender...thanks parceiro!!!!
ResponderEliminarManuMoreno
Kel Abxom Di kuraxom!!!