Quando a D.Maria do Carmo saiu, de manhã, para as compras, não fazia ideia dos problemas que ir ter para conseguir comprar um simples "pargo mulato" que é o irmão pobre do outro pargo...Efectivamente, enquanto o pargo "branco" custa cerca de €12.00 o quilo, o "mulato" fica-se pelos €5.90 e nunca consegui compreender o porquê desta discriminação de valor uma vez que, neste caso, não se pode colocar a questão do racismo e os sabores não são assim tão vincadamente diferentes...O problema é que a nossa dona-de-casa calcorreou a zona de lés-a-lés, todos os super e mini-mercados, todos os pontos de venda de peixe fresco vindo, finalmente, a encontrar uma unidade no local onde menos acreditava que o conseguiria...Depois de consumada a venda caiu-se numa situação de total esgotamento do "stock" de pargos mulatos numa área de alguns quilómetros quadrados...Porquê? - perguntar-se-á...Ora, está na cara que a crise também já chegou ao pargo branco que, ao preço a que está, convida a pessoas a optar pelo mulato, que é muito mais barato e a crise, quer queiramos quer não, acaba por se instalar mesmo nos nichos mais escondidos do mercado...Resta saber se esta situação de escassez endémica de um peixe irá levar ao abaixamento do preço de outro, que até é primo deste !
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