PRINCIPAIS QUEIJOS PORTUGUESES
QUEIJO SALOIO
Fabricado nos arredores de Lisboa, principalmente na Região de Loures a partir de leite de ovelha,Consomem-se frescos, em unidades de cerca de 5o gramas de forma cilíndrica, aparecendo no mercado dentro dos cinchos ou formas.
QUEIJO DE TOMAR
Produzido com leite de qualquer espécie ou de mistura, fabrica-se na região de Tomar e consome-se curado, de massa semidura, em unidades de 50 a 70 gramas.
QUEIJO DE ALVERCA
Fabricado de leite de diversas espécies ou de mistura. Pasta branca ou ligeiramente amarelada, consistencia mole ou semidura, por vezes com pequenos olhos, vende-se em unidades de 80 a 100 gramas.
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