BRANCO "CHÃ"...

Por iniciativa de meu cunhado Roger, veio parar-me â mão uma garrafa de vinho branco, CHÃ-Vinho do Fogo, fruto de uvas cultivadas nas "encostas ensolaradas das Caldeiras do Vulcão do Fogo e que se reclama de vinho fino, de bela cor citrina e aroma delicado, fresco e frutado, que deve beber-se fresco, entre 10 e 11º. Sendo, como diz ser, produzido a partir de uvas Moscatel, estávamos à espera de um palato menos seco e de um grau menos elevado (14º parece-nos demais para um branco fresco...) e, perdoem-me mas um vinho que se quer "fino" com rolha de plástico, só lembraria aos australianos...Não acredito que um qualquer fabricante português de rolhas de cortiça não tivesse o prazer de conseguir umas tantas a preços razoáveis, até porque a produção não deve ser tão elevada - a minha garrafa, da colheita de 2009, tem o numero 19612...Mau grado, no entanto, confesso-me agradado com o resultado final do que gostaria de saber se é resultado de "know-how" nacional a 100% ou se existe neste campo alguma cooperação estrangeira a dar uma mãozinha. Por ultimo, renovar os agradecimentos ao Roger com a recomendação para o beber um pouco mais fresco - entre os 7 e os 8º não esquecendo, nunca de, no fim, estalar a língua...